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花茶是中國特有的一類再加工茶。又名香片茶、熏花茶,以精制后的茶葉和香花為原料,通過窨制工藝制成。既有茶葉的爽口濃醇之味,又兼具鮮、花的芬芳馥郁之氣,深得偏好重口味的北方人喜愛。目前有茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶、金銀花茶、勿忘我花茶、百合花茶幾種。
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