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銀鱈魚的汞含量確實超標,銀鱈魚的汞含量在每千克0.35毫克,對于一個成年人,每周的汞含量不應超過96微克,所以孕婦和嬰幼兒應該不要食用銀鱈魚,普通成年人每天不要食用超過40克的銀鱈魚。
銀鱈魚又名裸蓋魚、裸頭魚,產于北大西洋兩側,包括勘察加半島的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亞州等海域。
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