綠茶文化之綠茶的功效與作用及禁忌

綠茶被譽(yù)為“國(guó)飲”，天然又養(yǎng)生，是自然之饋贈(zèng)，也是深受國(guó)人喜愛的日常飲品。

工作生活忙碌之余，沖上一杯綠茶，享受片刻休憩，對(duì)身心都是一種紓解。

但是喝綠茶也有其宜忌，就讓綠茶文化為你講解綠茶的功效及禁忌。

綠茶屬未發(fā)酵茶，它的滋味鮮醇爽口，茶香清高，茶色鮮綠，是我國(guó)產(chǎn)量最多的一個(gè)茶類。綠茶的保健功效有很多：

一是有助于延緩衰老。

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，多喝綠茶，可延年益壽。

二是有助于抑制心血管疾病。

綠茶中含有的茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，軟化心腦血管，對(duì)心腦血管疾病有較好的輔助療效。

三是有助于預(yù)防和抗癌。

綠茶中的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有裨益。

四是有助于預(yù)防和治療輻射傷害。

綠茶含有的茶多酚及其氧化產(chǎn)物，具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

五是有助于抑制和抵抗病毒菌。

綠茶中的茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，同時(shí)對(duì)消炎止瀉有明顯效果。

六是有助于美容護(hù)膚。

茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效，天然又健康，值得廣大愛美女性嘗試。

七是有助于醒腦提神。

茶葉中富含的咖啡堿，能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神醒腦，健腦益智，集中注意力的效果。

八是有助于利尿解乏。

茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間，咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

另外，常飲綠茶還有助于減肥，并可護(hù)齒明目。

綠茶雖有如此多的好處，但飲用時(shí)也有需要注意的地方：

第一，不喝頭遍茶。因?yàn)榫G茶在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶一般用來洗滌茶葉表面的殘留化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)棄之不喝為好。

第二，切忌空腹喝茶。空腹喝茶會(huì)稀釋胃液，降低消化功能，且可能引發(fā)“茶醉”現(xiàn)象，導(dǎo)致頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀。

第三，避免新茶即喝。綠茶的新茶，存放時(shí)間短，茶葉中含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

第四，胃寒的人不宜過多飲，過量會(huì)引起腸胃不適。綠茶質(zhì)性寒涼，喝多了對(duì)胃腸可能造成不良影響，神經(jīng)衰弱者和失眠癥患者臨睡前不宜飲用綠茶，正在哺乳的婦女也要少飲綠茶，因綠茶對(duì)乳汁有收斂作用。

第五，忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。而隔夜茶放置時(shí)間過久，維生素已大部流失，而且茶里的營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)成為細(xì)菌繁殖的養(yǎng)料，對(duì)人體有害無益。

結(jié)束語：綠茶消暑解渴又可保健養(yǎng)生，是適合大眾飲用的茶類。但喝茶也有許多講究，只有多加了解相關(guān)知識(shí)，才能保證喝完綠茶身心舒暢，健康有效。