黃瓜和酒不相克
黃瓜與下面這些食物相克:
黃瓜與辣椒相克,辣椒的維生素C含量豐富,每克中約含185毫克左右,黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性.二者同食,則辣椒中的維生素c被破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;黃瓜與花菜相克,花菜中維生素C含量亦較豐富,若與黃瓜同食,花菜中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃;黃瓜與菠菜相克,黃瓜與小白菜相克,黃瓜與西紅柿相克,一起煮會(huì)降低各自營(yíng)養(yǎng)價(jià),黃瓜與柑橘相克,柑橘富含維生素C,橘中維生素C多為黃瓜中的分解酶所破壞。