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家庭紅燒肉是需要放鹽的,雖然在制作紅燒肉的時候會放入大醬,但是大醬的鹽分并不是很多,所以如果紅燒肉不放鹽的話,味道會很淡,并且吃起來會很膩。
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,屬于熱菜。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,做法多達二三十種。
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