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豆腐干是常見的豆制品，可以炒、燒、煮、拌等等，做法并不復雜。前幾天吃了幾塊牛肉干，品味之后，感覺用這種麻辣的味道烹制一款豆腐干，肯定不錯，還能以假亂真，把豆腐干做成牛肉干的味道好極了！
準備好豆干。
豆干切絲。
切點姜。
再切點蒜，加入醬油，辣椒油，白糖，味精，花椒油，油等調成汁。
鍋加水。
放入豆干。
焯水煮一下。
撈出控水。
切點蔥和香菜。
加入豆干。
澆上料汁。
拌勻。
裝盤，撒上熟芝麻。
