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南瓜：山東地區稱作吊瓜，東北地區稱作倭瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質致密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。
南瓜口感發苦的原因有：
南瓜變質了，這時候一定要扔掉。變質食物對人體有害。
種南瓜的時候南瓜秧移動過， 影響南瓜的口感
煮南瓜時瓜蒂沒有切干凈，南瓜蒂有苦味。
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