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1、準備五花肉250克、冬筍3棵、蔥1棵、姜2片、蒜2瓣、鹽適量備用；
2、將蔥切段，蒜姜切絲，冬筍切為薄片；
3、將五花肉切塊，用鹽腌制20分鐘；
4、干鍋起鍋，待鍋熱放入五花肉，炒至出油；
5、放入蔥姜蒜同炒，炒香后放入冬筍，翻炒均勻；
6、待冬筍去除澀味，加入適量鹽，翻炒均勻后即可出鍋。
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