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食材：雞蛋2個、干木耳3g、香油少許、鹽適量、胡椒粉少許；
制作時間：10到20分鐘；
步驟：
1、木耳用水泡發兩小時；
2、泡發的木耳放水里洗凈后切碎備用；
3、雞蛋打碗里，加入兩倍的水和適量的鹽攪勻；
4、攪好的蛋液過篩一次；
5、把切好的木耳放蒸碗里；
6、倒入過好篩的蛋液；
7、放入少許胡椒粉攪勻去除蛋腥味；
8、把木耳蛋液放入蒸鍋里蒸熟，蒸熟后淋入少許香油即可食用。
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