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原料：香芹菜二兩、羊腿肉半斤、泡姜泡辣椒共二兩、菜油三兩、白糖、鹽、料酒。
做法：
1、羊肉剁成碎末用料酒腌十五分鐘。
2、芹菜切成一厘米左右的小段，泡姜泡辣椒剁碎。
3、油鍋熱后，先將泡姜泡辣椒放下炒香，然后加入羊肉翻炒至肉干松。
4、加入鹽、糖調味。
5、加入芹菜炒一分鐘起鍋既可。
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