準備材料:
糯米160克、芒果2個、水250毫升、無糖椰漿250毫升、白砂糖60克、鹽適量。
做法步驟:
1、將糯米淘洗2遍。芒果切成條狀待用。
2、放在一小鍋內倒入200毫升的水。
3、用大火煮沸后轉為小火,煮15分鐘或至水被差不多吸收。
4、米在煮的時候將150毫升的椰漿,50克白砂糖和鹽混合在一起,加熱至糖完全融化,放在一邊備用。
5、當米煮好以后將剛才做的椰汁澆在米上,蓋上鍋蓋讓米充分吸收椰奶的味道。
6、將100毫升椰奶,剩下的10克砂糖,一小撮鹽放在鍋里用中火煮沸,倒在一小碗里備用。
7、在一干凈的盤子中央擺上糯米,周圍擺上芒果片。淋上適量椰奶汁即可。