菊花茄子上的十字花刀怎么切

菊花茄子的十字花刀。1、長(zhǎng)茄子切成段取其中一段豎放。2、切薄片，切到底，但不要切斷。3、旋轉(zhuǎn)九十度繼續(xù)按剛才的切法就切成十字形狀。菊花茄子；主料：長(zhǎng)茄子一個(gè)、大蒜2顆、小蔥一根。調(diào)料：剁椒醬一勺、香醋一勺半、熱油一勺。做法。1、準(zhǔn)備好全部食材。2、將長(zhǎng)茄子洗凈，不用去皮，切掉頭尾，然后將茄子切成長(zhǎng)短均勻的小段。3、取其中一段，豎起放，開(kāi)始切薄片，盡量切到底，但不要切斷。4、將茄子轉(zhuǎn)90度，按“十字花刀”法。5、將切好花刀的茄子擺入盤中，入蒸鍋，蓋上鍋蓋。6、大火蒸6、7分鐘，關(guān)火。7、將蒸好的茄子小心移入盤中，整理整理，擺好造型，挖一勺剁椒醬分別放在茄子花的花芯位置。8、將大蒜剁碎，蒜末碼在剁椒醬上，淋上一勺半香醋。9、另起鍋，燒熱適量油至冒煙，趁熱淋在蒜末上，激香成菜。

菊花茄子的十字花刀。1、長(zhǎng)茄子切成段取其中一段豎放。2、切薄片，切到底，但不要切斷。3、旋轉(zhuǎn)九十度繼續(xù)按剛才的切法就切成十字形狀。菊花茄子；主料：長(zhǎng)茄子一個(gè)、大蒜2顆、小蔥一根。調(diào)料：剁椒醬一勺、香醋一勺半、熱油一勺。做法。1、準(zhǔn)備好全部食材。2、將長(zhǎng)茄子洗凈，不用去皮，切掉頭尾，然后將茄子切成長(zhǎng)短均勻的小段。3、取其中一段，豎起放，開(kāi)始切薄片，盡量切到底，但不要切斷。4、將茄子轉(zhuǎn)90度，按“十字花刀”法。5、將切好花刀的茄子擺入盤中，入蒸鍋，蓋上鍋蓋。6、大火蒸6、7分鐘，關(guān)火。7、將蒸好的茄子小心移入盤中，整理整理，擺好造型，挖一勺剁椒醬分別放在茄子花的花芯位置。8、將大蒜剁碎，蒜末碼在剁椒醬上，淋上一勺半香醋。9、另起鍋，燒熱適量油至冒煙，趁熱淋在蒜末上，激香成菜。