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自制玻璃罐頭密封方法:裝滿后,放入蒸鍋蒸5分鐘。在壓力的作用下,瓶蓋會往內收縮,罐頭也就密封完成。
自制玻璃罐頭注意事項:
1、水果當然可以根據自己的喜好來選擇,但最好是選用新鮮的當季水果,因為這種水果更有益于健康,價格也比較便宜;
2、水果除了要求新鮮外,還要軟硬適中,尤其注意不能選太軟的,因為太軟的水果再經過水煮會變得更軟,就不好吃了;
3、自制水果罐頭的玻璃瓶首先必須是耐熱的,能經得起蒸煮,并且表面無裂痕、能完全密封。
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