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適量的吃麻辣燙不會發胖。
麻辣燙是很好的減脂餐,蔬菜量足夠,不要加粉條之類的大量淀粉。魚丸蝦丸基本上是沒有蛋白質的,就是香精加淀粉,和火腿腸差不多。
可以點一些鵪鶉蛋或者雞蛋,毛肚、魷魚須等等來作為蛋白質的來源,選擇土豆片、紅薯片作為碳水化合物的來源,要清湯的。不過優質脂肪還是需要自己另外補充。
另外,麻辣燙如果在材料安全和加工衛生方面做得好,并且進行合理的搭配,麻辣燙可以說得上是一種比較健康的快餐食品。比起煎炸的食品還說,要健康得多,也環保得多。
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