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科技
材料：奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克。
做法：
1、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團。
3、15分鐘后，放入奶油，接著揉，揉至擴展階段，發酵至2倍大。
4、分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5、放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平。
6、放入電飯鍋中預熱15分鐘，烤15分鐘，蓋錫紙烤二十分鐘。
