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1、羊蛋洗凈切片,加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻,腌10分鐘備用;
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁,大蒜莖葉分切成斷備用;
3、鍋內(nèi)加入適量的油,加熱,開大火將鍋燒熱后,倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香;
4、然后放入羊蛋片繼續(xù)炒,大約炒5分鐘,收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
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