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日本料理常見的菜單大概可以分為下列五種：
1、生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
2、單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類、燒烤類、燉煮類、清蒸、湯類以及腌漬小菜等等。
3、壽司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
4、火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
5、套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。&n
