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主料:鲅魚干1條、青蘿卜1個、調(diào)料色拉油5g、味精3g、蔥50g、料酒50g、辣椒醬10g。做法:
1、鲅魚干沖洗干凈,橫切成條;
2、青蘿卜洗凈切條;
3、把蘿卜條和鲅魚干混裝在容器中;
4、添加適量油、料酒和老干媽辣醬;
5、入高壓鍋壓制,上氣后5分鐘關(guān)火;
6、自然排氣后,取出,撒上味精和蔥花,攪拌均勻即可。
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