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燉羊肉時可以放老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋等調料。
食材：羊肉、胡蘿卜、蔥、白羅卜、老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋、姜。
1、羊肉出水洗凈，放入白羅卜塊同煮至羊肉5成熟取出白羅卜。
2、胡蘿卜去皮切塊，蔥去皮保持原粒。
3、燒熱1湯匙油，將蔥及羊肉一同爆香，放入老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋調味料及過面水份煮滾后改用中火煮。
4、將胡蘿卜塊加入同燜就可以了。
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