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原料:面粉、涼水、油少許。
步驟:
1、面粉加水和成面團。
2、取一塊面團,用手捏成長條,用搟面杖搟扁,刷一薄層油。
3、從上往下卷起,用兩手的指頭按住兩邊,往下收口。
4、捏緊口,手口朝下,用搟面杖搟成約0.5厘米的面餅。
5、鍋里熱油,放入餳好的面餅,上面刷少許油,中小火。待面餅有鼓起小泡,即可翻面。
6、隔一小會就翻面一次,直到兩面都烙至金黃即可。
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