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首先準備一盆溫水,加入適量的食鹽,鹽可以多加一點。把水攪拌均勻,然后把豆腐放入水中,注意水的量要沒過豆腐,如果豆腐太大,最好切成小塊來保存。這種方法保存豆腐可以說是時間最久的,一般保存一個星期豆腐都不會有變質,豆腐還跟剛買時一樣新鮮,無任何異味。
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