擇好的蘑菇怎么保存

我們都知道，蘑菇是比較常見的一種菌類食物，它的種類比較多，吃起來味道鮮美，營養豐富，深受人們喜歡。蘑菇的吃法有很多，炸著吃就是其中比較受歡迎的一種吃法，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

炸好的蘑菇還可以怎么吃？

炸好的蘑菇除了直接食用之外，還有一種吃法，那就是蒸著吃，具體方法是：碗中放入蔥段、姜片、八角、花椒然后將炸好的蘑菇放在碗中，倒入由清水、醬油、食鹽和雞精調配好的料汁，上屜蒸30分鐘，取出后扣入盤中即可食用。

擇好的蘑菇怎么保存

蘑菇里面含有水分比較多，所以很容易腐爛，所以想安好保存最好的辦法是保持干燥。可以購買后，將其晾一下，以使蘑菇表面的水分減少，然后用保鮮膜包好并將其冷藏存放在冰箱中。

如果您一次購買大量蘑菇并想吃新鮮的蘑菇，則可以先將新鮮的蘑菇干燥，然后將其放入塑料容器中，并在每層蘑菇上撒一層鹽，這樣細菌就不會增長。吃時，只需將鹽洗凈即可。

如何避免蘑菇中毒

不要亂吃亂猜野生蘑菇，不要吃你不認識的蘑菇，像頭上戴帽子（菌蓋）、腰間系裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的這些蘑菇都是有毒的，請不要食用；如果食用蘑菇，請不要同時喝酒，這會增加毒素的吸收，因此有時會加劇中毒癥狀。即使吃了無毒的蘑菇后，也可能會發生化學反應并引起中毒。