紅螺含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及微量元素等營養物質,紅螺含有鈣鎂硒等礦物質,還能補充老年人和兒童鈣質,有促進骨骼發育和預防骨質疏松的作用。
紅螺含有豐富的蛋白質和氨基酸以及鋅元素,有提高機體免疫力的作用。紅螺中含有維生素A,有助于改善視力,有清熱明目的作用。
紅螺能解乙醇的毒性,具有解酒的作用。
適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥,干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產后忌食,素有胃寒病者忌食。