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科技
【熱量區別】
普通面包相對于堿水面包熱量更低，堿水面包屬于高熱量的食物，每100克堿水面包之中含有250大卡以上的熱量。一片普通的吐司面包的重量大概在10克左右，含有熱量80大卡。
【外觀區別】
堿水面包烤制的時候不會變膨脹，一般是捏起來硬邦邦的，普通面包比較的松軟，用手可以輕松地撕下來一片。
【口感】
堿水面包質地硬邦邦的，口感微咸，普通面包口感一般偏甜，質地綿軟可口。
【制作區別】
堿水面包制作的面團需要放在堿水中泡制一段時間，而普通面包制作成面團后直接放入烤箱中烤制。
