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苦瓜包肉怎么做

材料：豬瘦肉150g、苦瓜1個、鹽半勺、料酒1勺、淀粉、姜、大蒜、小蔥一根、生抽。做法。1、將苦瓜切成20厘米的斷，掏去瓤，然后放入開水中過水，過水時水中放少許鹽，撈出瀝水備用。2、豬肉剁碎，加蔥白末、姜末、鹽、生抽、料酒、淀粉，再放入一點點豬油或者調和油拌勻。3、將扮好的肉填入苦瓜中擺盤。4、放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘出鍋。5、鍋中放少量油，油熱后小火加入姜末蒜末，生抽、醋、雞精、淀粉水翻炒，然后淋在菜上，最后撒上蔥花完成。

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導讀材料：豬瘦肉150g、苦瓜1個、鹽半勺、料酒1勺、淀粉、姜、大蒜、小蔥一根、生抽。做法。1、將苦瓜切成20厘米的斷，掏去瓤，然后放入開水中過水，過水時水中放少許鹽，撈出瀝水備用。2、豬肉剁碎，加蔥白末、姜末、鹽、生抽、料酒、淀粉，再放入一點點豬油或者調和油拌勻。3、將扮好的肉填入苦瓜中擺盤。4、放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘出鍋。5、鍋中放少量油，油熱后小火加入姜末蒜末，生抽、醋、雞精、淀粉水翻炒，然后淋在菜上，最后撒上蔥花完成。