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研究表明,晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。但專家提醒:晚上喝完酸奶后一定要及時刷牙,否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害。
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