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制作方法:
干子烏適量,清洗并泡發兩小時左右;大蔥一棵切絲,花椒,干紅椒絲少許;仔子烏撈出控水入油鍋,煸至變色干脆,控油備用;另起油鍋滑油,小火炸出花椒香味關火,并將鍋內的花椒粒剔除,下紅椒絲翻炒出紅油,接著入蔥絲煸至變色;將制好的子烏重回鍋內翻勻,調適量味極鮮即可。
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