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西紅柿炒雞蛋。需準(zhǔn)備：大番茄 1個(gè)，雞蛋 3個(gè)，食用油適量，鹽適量，香醋。
1、大番茄一個(gè)，清洗干凈，切成塊。2、將三個(gè)雞蛋，加入少許鹽，打散攪勻備用。3、炒鍋放油，油燒七成熱。4、倒入雞蛋液。翻炒結(jié)塊盛出。5、炒鍋放入備用番茄，翻炒變軟。6、倒入少許香醋。7、倒入炒好的雞蛋塊，翻炒拌勻。再加入一丟食鹽。拌勻即可。8、裝盤，可以撒上香蔥碎。
