稀奶油健康嗎

稀奶油健康。稀奶油，是沒有加糖的動物奶油，白色無味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米蘇等，所以是健康的。其中含有許多對人有利的成分，如水分、蛋白質(zhì)、脂肪等。稀奶油含有脂肪，蛋白質(zhì)，糖類，維生素Ａ和維生素Ｄ等營養(yǎng)成分。稀奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在３５％，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以很多人稱之為淡奶油。稀奶油打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟。

相關(guān)知識：稀奶油是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質(zhì)量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的２０％—３０％，營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加于咖啡和茶中，也可用來制作甜點和糖果。