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1、牛排選擇沒有肥肉的純牛肉,切一指厚,拿刀背敲松。2、放入蔥頭絲,蒜片,白胡椒,黑胡椒,蠔油,老抽,鹽,拌勻腌制20分鐘。3、鍋內加入食用油,燒熱,放入蔥頭絲,放入腌好的牛排,煎2分鐘即可。 注意事項煎牛排時間一定不要過長,否則,牛肉就會煎老。
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