可以用電飯煲烤面包
原料:面粉250克、無鹽奶油30克、砂糖40克、雞蛋1個、酵母8克、奶粉10克、鹽4克、干果和水。
步驟:
1、將酵母、砂糖放在一起用溫水化開后靜止5分鐘,把面粉、鹽、雞蛋、奶粉混合在一起,放入酵母糖漿,加適量的水和成軟面團。
2、加入奶油揉勻后,反復揉搓摔打面團,直到能出筋膜,飭發60到90分鐘后,將面團分成9個小面團蓋上保鮮膜飭15分鐘。
3、排出氣體捏成橢圓形小餅,卷成卷繼續飭發15分鐘后拍壓出氣體再捏成小餅,放上干果或果醬,然后縱向對折卷成卷放入抺了奶油的電飯煲里再蒸10分鐘,接上電源,按下蛋糕鍵。