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開設路邊燒烤攤的訣竅有：
1、注意食品質量和安全，保持攤位的清潔；
2、服務態度要好，對待客戶要友好、善意；
3、保持價格公道，可以提高攤位的品味和知名度；
4、燒烤手法到位，可以吸引更多的回頭客；
5、攤位設施需要準備完善，例如：桌椅、烤爐、烤架、調料等。
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