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科技
材料：蒜苔、干辣椒、蒜子、姜、生抽、鹽、醋、白糖、熱油
1、 干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，裝入碗中。
2、 澆上熱油。
3、 加入鹽，糖，生抽，醋拌勻備用。
4、 蒜苔洗凈，去除頭部老的部份，再把尾部去掉。
5、 放入已燒開(kāi)的水中，焯一分鐘。
6、 撈出來(lái)，放入冷水中自然放涼。
7、 用手撕成絲。
8、 放入盤(pán)中盤(pán)起來(lái)，淋上調(diào)好的汁即可。
