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科技
食材：青魚頭450g，山藥300g，黑木耳15朵。步驟：1、青魚頭去鱗，去鰓，洗凈，從中剖開。2、黑木耳泡發(fā)好，洗凈，山藥去皮洗凈。3、山藥切薄片。4、鍋里油熱，放入魚頭。5、兩面煎一下。6、取砂鍋，放入魚頭。7、加八分滿清水，放姜片，蔥結(jié)。8、加料酒。9、中火燉30分鐘左右。10、放入山藥片。11、放入黑木耳，中火燉至山藥熟。12、放些鹽煮2分鐘。13、撒些胡椒粉，蔥花即可。
