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大約15分鐘。
材料:魚頭1個約500g,姜1塊,蔥2根,剁椒80克,酒10毫升,油鹽適量。
做法:
1、魚頭洗凈切半,在表面抹上適量鹽,加入酒和油腌制約10分鐘;
2、姜切成絲,蔥切成蔥花;
3、腌好的魚頭放碟上擺好,魚頭上下都放姜絲,表面鋪上剁椒;
4、水燒開后,入鍋蒸約15分鐘;
5、出鍋淋上少許花生油增香,撒上蔥絲即可。
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