黑豆好還是黃豆好

黑豆。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。黃豆。1、黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。2、黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。3、黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。二者比較來看，黃豆的營養素種類要多于黑豆，而且黃豆的胡蘿卜素含量（220微克）要遠高于黑豆的胡蘿卜素含量（50微克），此外，黃豆的維生素A含量也高于黑豆。

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導讀黑豆。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。黃豆。1、黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。2、黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。3、黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。二者比較來看，黃豆的營養素種類要多于黑豆，而且黃豆的胡蘿卜素含量（220微克）要遠高于黑豆的胡蘿卜素含量（50微克），此外，黃豆的維生素A含量也高于黑豆。