茯苓可以炒熟了吃的,但炒茯苓容易炒焦,想吃熟茯苓的話建議煮粥食用,生茯苓粉也是可以食用的。白茯苓的功效有:
1,用于脾虛泄瀉,白茯苓既能健脾,又能滲濕,對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下,應用白茯苓有標本兼顧之效,白茯苓常與黨參、白術、山藥等配伍。白茯苓又可用為補肺脾,治氣虛之輔佐藥。
2,茯苓能養(yǎng)心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等癥,常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。
3,可用于痰飲咳嗽,痰濕入絡,肩背酸痛等癥狀。茯苓既能利水滲濕,又具健脾作用。
4,對久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人來說,茯苓有扶脾益氣的作用。
5,茯苓算得上是美容上品,可以凈面、養(yǎng)顏,除去黑色素。