我們在外面吃火鍋兒時，經常會看到餐廳會把香菇切得很漂亮，傘蓋兒上頂著一朵六瓣兒小花兒，漂亮的很。于是突發奇想，準備教大家學習香菇花兒的切法兒。

將香菇洗凈，把刀傾斜45度，切下第1刀。

把香菇旋轉180度，斜切第2刀，或者像我這樣兒反著切第2刀也OK哈，自己怎么順手兒怎么來。

前兩步完成，一個梭形的小長條兒就被切下來了，切掉的碎料不要扔哈，還可以做菜用。

將香菇旋轉后切第3刀、第4刀，這兩刀切完后，與前兩刀的交角兒呈60度左右即可，其實不用那么嚴謹，自己看著切就行。

繼續重復前面的做法切最后兩刀，這樣一個漂亮的香菇花就切好啦！

下刀別太深，切到香菇傘蓋兒厚度的1/3或一半兒就行了。

切香菇還是挺隨心所欲的，不用刻意地去找那個角度，也不用那么嚴謹地找尺子量哈，慢慢兒來，多切幾個就掌握技巧了。

切下來的碎料千萬別浪費，直接扔到火鍋兒湯底里就OK了哈！