<sup id="m40ya"></sup>
科技
紹興黃酒的保質期在3年左右。同時要求儲存時避光且避免溫度的劇烈變化，以15℃最為適宜。
紹興黃酒又稱紹興老酒，是紹興的著名特產，主要呈琥珀色，馥郁芳香，聲譽斐然，清朝時被評為全國十大名產之一。生產歷史非常悠久。紹興有酒的文字記載當推《呂氏春秋》和《左氏春秋》。
紹興黃酒品種甚多，著名的有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒等。酒味是由甜味、酸味、苦味、辛味、鮮味、澀味六種味道復合而成。著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。
