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科技
食材：大頭菜1顆，辣豆瓣醬2大匙，砂糖50公克，淡醬油1大匙。
腌大頭菜的具體做法如下：
1、將大頭菜去外皮削干凈，切片備用；
2、取一調(diào)理盆，放入切好的大頭菜片，加入少許鹽拌勻，靜置15分鐘直到大頭菜出水；
3、把大頭菜的水瀝掉，再用手揉擠大頭菜，讓大頭菜再出水，然后瀝干水分；
4、取一個(gè)保鮮盒，將大頭菜片與所有調(diào)味料加入拌勻，放入冰箱冷藏腌制約2天即可。
