邳州辣椒炒小魚(yú)做法

原料。1、干小魚(yú)200g。2、干紅辣少許，口味辣的鮮紅椒、青椒切成段備用。3、鹽、味精、雞精、花椒、生抽。4、姜、蔥、蒜。步驟。1、熱鍋涼油，待油熱放入干紅椒、花椒、姜末，炒出香味。2、放入干小魚(yú)煸炒，改小火。3、帶鍋中起小泡沫，放入切好的鮮紅椒、青椒，蒜粒，翻炒均勻，倒入生抽。4、加少許水，蓋鍋蓋少燜一下。5、加入適量鹽、味精、雞精翻炒出鍋。

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導(dǎo)讀原料。1、干小魚(yú)200g。2、干紅辣少許，口味辣的鮮紅椒、青椒切成段備用。3、鹽、味精、雞精、花椒、生抽。4、姜、蔥、蒜。步驟。1、熱鍋涼油，待油熱放入干紅椒、花椒、姜末，炒出香味。2、放入干小魚(yú)煸炒，改小火。3、帶鍋中起小泡沫，放入切好的鮮紅椒、青椒，蒜粒，翻炒均勻，倒入生抽。4、加少許水，蓋鍋蓋少燜一下。5、加入適量鹽、味精、雞精翻炒出鍋。

原料：

1、干小魚(yú)200g；

2、干紅辣少許，口味辣的鮮紅椒、青椒切成段備用；

3、鹽、味精、雞精、花椒、生抽；

4、姜、蔥、蒜。

步驟：

1、熱鍋涼油，待油熱放入干紅椒、花椒、姜末，炒出香味；

2、放入干小魚(yú)煸炒，改小火；

3、帶鍋中起小泡沫，放入切好的鮮紅椒、青椒，蒜粒，翻炒均勻，倒入生抽；

4、加少許水，蓋鍋蓋少燜一下；

5、加入適量鹽、味精、雞精翻炒出鍋。

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