首先是用鍋煮。輕火燜,六、七分鐘后,再上下翻動。這樣連續翻動三至四次后,即可出鍋。砂子燒紅時,將晾出的糜米倒入,待大氣冒過,米粒快噼噼啪啪爆起來,趕緊連砂子倒在篩子里,下面接上盆子。將米放入石碓中,腳踏驅動桿,傾斜的錘子落下時砸在石臼中,來回數次,就可以去掉稻谷的皮了。去皮后,用竹編簸箕去大糠,再用籮子去細糠,此后,就可以食用了。
大米平均溫和,具有滋腎養胃,bai讓我們變得耳聰目明du的功效。如果把大米進行簡單的翻炒之后,里面的一些淀粉類的大分子物質活性被破壞,分解成含有活性炭成分的物質。這些成分可以有效的吸收潮氣,去除異味,并且吸收雜質與污垢。
沖水之后來喝,可以達到健脾去除體內濕氣,吸附掉我們腸道粘膜表面上的一些有害物質,并且排出體內的作用。