春天適合煲什么湯好

春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去濕溫補為主。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。1、咸菜鯉魚湯。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用優質的咸菜，切片后浸淡，然后與鯉魚同煮至出味即成。此湯味道鮮美，春天飲用尤佳。2、豬肚馬蹄湯。于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯充饑佳品，清甜鮮美。

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導讀春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去濕溫補為主。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。1、咸菜鯉魚湯。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用優質的咸菜，切片后浸淡，然后與鯉魚同煮至出味即成。此湯味道鮮美，春天飲用尤佳。2、豬肚馬蹄湯。于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯充饑佳品，清甜鮮美。