1、狗不理:狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃,始創(chuàng)于公元1858年,為“天津三絕”之首,是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細,制作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少于15個褶 。
2、天津麻花:天津麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。早在一百多年以前,在天津衛(wèi)海河西側(cè),繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,原來巷子之中有一家小小的麻花鋪,字號喚作“桂發(fā)祥”。
3、耳朵眼炸糕:耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一,始創(chuàng)于清朝光緒年間,舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕用糯米作皮面,紅小豆、赤白砂糖炒制成餡,以香油炸制而成。
成品外型呈扁球狀,淡金黃色,餡心黑紅細膩,是津門特產(chǎn)。