葡萄科葡萄屬植物。本屬有70多種,其中用于栽培的僅有20多種。
按地理分布與原產地的不同,可分歐亞種群、北美種群和東亞種群。葡萄在世界各國廣泛栽培,據聯合國糧食及農業組織統計,生產葡萄的國家和地區約69個.1993年產量為5763、 5萬噸,中國產127、 5萬噸,但熱區的種植而積和產量沒有分開統計。
葡萄科植物有火筒樹,地錦,白粉藤,爬山虎等。
近年試栽初選的品種均為歐美雜交品種,如巨峰、吉峰、紅富士、黑奧林、藤稔、紅瑞寶、先峰、樂選七號、意大利、金香、康拜爾早生、白香蕉和北醇等。其中栽培較普遍的良種。
臺灣省當前栽培的品種有巨峰、意大利、金香和黑皇后,前2種供鮮食,后2種供釀酒,黑皇后品種也適榨汁。