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主要原因一般分為三種———即用于制作啤酒的主要成分、患者本身屬于過敏體質、患者酒精過敏。用于制作啤酒的大麥和一些發酵菌會導致過敏。啤酒過敏者,對大麥食品也可能產生過敏反應。另外不排除遺傳上的原因導致啤酒過敏,因此有此家族病史者在喝啤酒時須格外謹慎,發生過敏反應后盡快采取治療措施。
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