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楞蹦魚又叫楞巴魚。
楞蹦魚，背部林林地立著魚鰭，胸鰭又寬又硬。海楞蹦不用去鱗，沒有小刺，伴以豆腐，再撒幾段細(xì)細(xì)的蔥段，做一道楞蹦魚豆腐湯，白湯配綠菜，頗是好看，味道也鮮美至極。淡水也有蝦虎魚，又稱“琴魚”，自古以來，石魚、春魚、麥魚、琴魚均被列為貢品，故也統(tǒng)稱之“貢魚”。
楞蹦的農(nóng)家做法是醬燉楞蹦，鍋放油加熱添加調(diào)料，之后放醬炒熟，然后倒入清洗干凈的楞蹦即可。
