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卷餅的土豆絲是炒的,卷餅是以面餅包裹冬筍絲,香菇,菜心絲,豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工制作而成的一種風味小吃,是客家人保持中原風俗的名點。
土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬于大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素,土豆具有很高的營養價值和藥用價值。
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