雞蛋仔可以用黃油,也可以不用。加入黃油的雞蛋仔香醇味美,營(yíng)養(yǎng)很豐富,不用黃油用玉米油等食用油也是能制成雞蛋仔的。
黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首,主要成分是脂肪,其含量遠(yuǎn)高于奶油,其含量在百分之九十左右,剩下的主要是水分、膽固醇,還含有多種脂溶性維生素,基本不含蛋白質(zhì)。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。但是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,還有男性不宜多食,因?yàn)閿z入過(guò)多可能導(dǎo)致前列腺肥大。所以如果食用對(duì)象是以上幾類(lèi),在做雞蛋仔的時(shí)候就不需要加入黃油了。