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首先從荷花池中采摘飽滿的新鮮蓮蓬。剝開(kāi)蓮蓬,將里面的“籽”剝出來(lái),剝出來(lái)的時(shí)候是綠色的,是不能直接吃得的,將綠色的外衣也剝開(kāi),里面就是白色的,也就是說(shuō)的“蓮子”。剝開(kāi)后的白白的蓮子是可以直接吃的。當(dāng)然新鮮的蓮蓬子也可以在上面劃開(kāi)口子,直接和五花肉一起炒,也是非常好吃。新鮮的蓮蓬剛?cè)∠聛?lái)的蓮子和西芹一起炒著吃,也是非常的好吃呢。
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